BAHAN :
1/2 Ekor Ayam dipotong 2
1250 ml air atau Secukupnya
BUMBU YG DIHALUSKAN :
8 Siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 batang sereh ambil putihnya
3 cm lengkuas
1/2 sdt merica bubuk
1 cm jahe
2 cm kunyit
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Secukupnya minyak utk mnumis.
PELENGKAP :
Gula pasir dan garam secukupnya
Kaldu Ayam Bubuk Secukupnya.
50 Gr soun yg sdah direndam lemas
2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
3 lmbar daun jeruk
2 lmbar daun salam
50 gr toge pnjang
50 gr kol iris2 tipis
Bawang goreng
Bubuk Koya ( kerupuk udang dihaluskan brsama bawang putih goreng )
Telur Rebus
Sambel
Jeruk nipis
CARA MEMBUAT :
Rebus ayam hingga mendidih dan empuk,tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga harum, tuang ke rebusan ayam.
Jangan lupa beri gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya, cek rasa.
Angkat ayam dari rebusan, suir2.
Masukkan potongan daun bawang dan seledri, didihkan sebentar matikan api.
Tata dalam mangkok, soun, toge, kol, telur dan suiran ayam, siram kuah soto, taburi dengan bawang goreng dan bubuk koya.
Ditemani nasi hangat plus dikasih sambel dan jeruk nipis, ulalaa... Pastinya menggoda selera
0 Response to "Resep Masakan SOTO AYAM LAMONGAN"
Post a Comment